FORMATION LA GREFFE DES ARBRES FRUITIERS

MarDI 2 au MerCREDI 3 mars 2027

Durée : 14h00
Horaires : 9h/12h30 et 14h/17h30
Nombre de participants maximum : 15
Nombre de participants minimum : 8

Jérémy Barrault et Permaterra ont le plaisir de vous proposer une formation indispensable pour toute personne en lien avec le monde végétal.

Savoir greffer est une compétence essentielle qui permet de maîtriser un aspect central de la multiplication des variétés aussi bien fruitières que ornementales.

Cette technique ancestrale, dont on dit qu’elle est née en Orient il y a plus de 3000 ans, reste souvent l’unique moyen de préserver et de produire les variétés sélectionnées. Il est possible ainsi de produire soi-même des plants fruitiers, de changer une variété mal adaptée par le surgreffage, ou de greffer en place des semis naturels pour les transformer en arbres fruitiers.

À QUI S'ADRESSE CETTE FORMATION ?

Aux agriculteurs, arboriculteurs, aux porteurs de projets agricoles en cours d’installation.

Aux particulier, jardiniers, promeneurs, gestionnaires d’espaces verts.

Pourquoi participer à ce cours ?

Au terme de cette formation technique et pratique, vous aurez acquis la capacité de :

• récolter et conserver des rameaux greffon,

• choisir les porte greffes adaptés à son objectif,

• greffer des jeunes plants,

• surgreffer des arbres adultes, 

• greffer en place des sujets issus de semis naturels.

  
  

LA MAGIE DE LA GREFFE

UNE PRATIQUE ANCESTRALE

Les hommes pratiquent le greffage depuis plus de 25 siècles. Il aurait été inventé par les chinois, au VI ème siècle avant J.C pour multiplier  les pivoines arbustives. Une invention pour l’amour des fleurs ! Les merveilleuses pivoines arbustives nous viennent de cette époque, grâce à l'art du greffage.

En occident, c’est au IVème siècle avant notre ère qu’apparaissent les greffes en fente et l'écusson, et  deux siècles plus tard la greffe en couronne, le  figuier, le  poirier et le pommier, celle en fente pour la vigne et celle en écusson pour le figuier et l’olivier. 

L'aventure a commencé, elle ne s'arrêtera plus. L'immense diversité des arbres cultivés, qu'ils soient fruitiers ou ornementaux, va se déployer à partir de cette extraordinaire découverte, transmise au fil des siècles à travers des générations de paysans. Et le jardinier ou l’arboriculteur qui s’y s'adonne aujourd'hui prennent place au sein d'une très longue lignée par laquelle l'inestimable trésor des  variétés fruitières et ornementales sont parvenues jusqu’à nous. Et continue de s’enrichir…..

UNE FORMATION THÉORIQUE ET PRATIQUE

Au programme :

- Comprendre le pourquoi du greffage, et sa place dans les différentes techniques de multiplication des végétaux.

- Connaître et choisir les différents porte-greffes, en fonction des espèces, du type de sol, de la résistance aux maladies.

- Savoir récolter et conserver les rameaux greffons.

- Savoir se servir de l’outil greffoir, et l’entretenir.

- Pratiquer le greffage sur table.

- Pratiquer le surgreffage des arbres adultes.

- Pratiquer le greffage de semis spontanés et en faire des arbres fruitiers.

INFORMATIONS UTILES :

- Permaterra fournit les greffoirs et tout le matériel nécessaire si vous n’avez pas vos propres outils.

- Si vous souhaitez vous équiper avant la formation, nous vous conseillons d’acquérir ce greffoir pour les droitiers et celui-ci pour les gauchers.

- Les participants sont invités, s’ils le désirent, à apporter leurs propres portes greffes (greffes sur table) et greffons.

- Les greffages réalisés sur tables pourront être ramenées par les participants. Les greffage sur table consiste à greffer en salle des jeunes plants à racines nues. Il donne un accès direct et facile à la greffe, sous la conduite du formateur.

FORMATEUR : JÉRÉMY bARRAULT

J’ai toujours pris soin d’arbres en me documentant, pendant longtemps comme amateur passionné, puis en tant que professionnel.

Il y a une douzaine d'années, j'ai décidé de me former spécifiquement en arboriculture fruitière. C'est là que j’ai étudié la taille douce, la conception et plantation de vergers, le greffage etc. Tout un panel allant de la reconnaissance du sol à la transformation des fruits, et ce notamment auprès d’Alain Pontoppidan et Joël Bergeron.

J'ai alors fabriqué un pressoir et un pasteurisateur, cultivé une micro-pépinière fruitière, proposé mes services de taille de fruitiers, puis de conception et plantation d'espaces arborés, de diagnostic et suivi de vergers.

En parallèle, j'ai approfondi la physiologie et, la lecture et la conduite de l’arbre avec William Moore et l’Atelier de l’arbre, Marceau Bourdarias et Architecte du vivant, Michel ramonguilhem (MAFCOT, méthode Lespinasse) et bien d'autres. Aussi, je continue à apprendre chaque jour, au fil de mes pratiques et observations, et en collaboration avec des pairs, arboriculteurs et arboristes.

J’enseigne la taille et la conception de vergers depuis 2017, à la demande de mes premiers formateurs, et ai depuis développé d’autres formations de greffage, de conduite de verger ainsi que des conférences.

Découvrez DE NOMBREUX OUVRAGES SUR LES ARBRES ET LA GREFFE :

LE LIEU

- Mas Alavall - 
Céret - Pyrénées catalanes (66) - près de Perpignan - 6 ha - pluviométrie 650 mm - climat méditerranéen

Le Mas Alavall est une ferme située à Céret, en Pays catalan. Il se trouve à deux pas du centre du village, de son musée d'art moderne et de ses nombreux commerces de proximité. C'est une exploitation qui n'est plus en activité depuis une quarantaine d'année. Il y a encore quelques décennies, vaches, moutons, porcs, poules et lapins cohabitaient avec une activité arboricole fruitière prospère.

La beauté dans ce lieu est omniprésente, bordé par trois rivières, dont le Tech. Le Mas Alavall est un lieu ressourçant, préservé et doté d'un potentiel permacole et agricole élevé.

Nous y installons les locaux et le siège de Permaterra en janvier 2017. La vocation du lieu est de produire, expérimenter, apprendre et transmettre. Un projet de polyculture /élevage est en cours de maturation selon les principes de la permaculture et de l'agriculture régénérative.

TARIF FORMATION

Le coût pédagogique dépend du type de financement
Acompte : 105 €

COÛTS PÉDAGOGIQUES PRIS EN CHARGE PAR VIVÉA, France travail, OPCO

financement personnel

350 €

TARIF REPAS

L’inscription à l’ensemble des repas est vivement conseillée afin d’assurer le rythme intense de la formation.
Ces repas conviviaux sont des moments privilégiés d’échange d’expériences entre les participants et le formateur.
Ils participent à la cohésion du groupe.

Ils sont proposés à 17 € par repas (entrée, plat, dessert) et sont confectionnés par une cuisinière professionnelle de manière équilibrée avec des produits 100% Bio, végétariens et majoritairement locaux.

Veuillez noter que les stagiaires participent au service (apporter les plats et service buffet) et nettoient leurs propres couverts.

Nous vous remercions de nous confirmer votre participation aux repas dans le formulaire d’inscription.
Un minimum de 10 participants est nécessaire pour assurer les coûts de préparation des repas. Si ce nombre n’est pas atteint 7 jours avant la formation, nous ne pourrons pas assurer leurs préparations et vous serez invités à apporter votre propre repas à partager dans le réfectoire.

FORFAIT : 2 REPAS DU MIDI : 34 €

”Une cuisine divine.” Gauthier
”Mention spéciale à la cuisine.” Hugo
”Une cuisine vivante très agréable.” Marylène

Pas d'hébergement au mas Alavall.
Une liste d'hébergements vous sera envoyée lors de l'inscription. Réserver directement.

INSCRIPTION

Besoin de conseil ?
N’hésitez pas à contacter Doriane Agremont

Par mail : formation@permaterra.fr

Par courrier : Permaterra, Mas Alavall, Derrière le mas Gource, 66 400 Céret

Par téléphone : 06 52 00 97 84
Du lundi au jeudi : 8h30-15h00

LE PAYS CATALAN

Mer Méditerranée, Culture locale, Pyrénées.

Céret, ville d'arts :
 Le Musée d'Art Moderne de Céret
Chemin Faisant

Découvrez le village de Céret et ses activités : 
http://www.ot-ceret.fr

Le Pays catalan :
 Explorer ici ou là

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Les indicateurs de résultats pour l’année 2025 pour la formation de Greffe des Arbres fruitiers sont :

1 Session - 15 participants - satisfaction globale de 95%

NOS CONDITIONS GÉNÉRALES D’INSCRIPTION