FORMATION MIXTE

Pâturage tournant dynamique et agroforesterie

UN SAVOIR-FAIRE CONCRET AUTOUR DE L’ARBRE ET DU PÂTURAGE

dU MERCREDI 4 FÉVRIER AU VENDREDI 6 NOVEMBRE 2026

Avec Alain Canet et Mathieu Bessière

Durée totale : 43 heures 
Durée en distanciel : 11 heures 
Durée en présentiel : 32 heures

Nombre de participants maximum : 15
Nombre de participants minimum : 5

À QUI S'ADRESSE CETTE FORMATION ?

• Éleveurs bovins, ovins, caprins – allaitants ou laitiers, installés ou en cours d’installation.

• Techniciens d’élevage et conseillers agricoles.

ACQUISITION DE COMPÉTENCES

Le pâturage tournant dynamique (PTD), combiné à une intégration réfléchie des arbres et haies (agroforesterie), constitue un levier puissant pour :

• valoriser l’herbe disponible sur l’année,

• sécuriser la ressource fourragère,

• diversifier les productions,

• améliorer le confort des animaux,

• renforcer la biodiversité et la qualité paysagère.
  
  

Au terme de la formation, les participants seront capables de :

• Comprendre les mécanismes écologiques et agronomiques en jeu dans un système sol-plante-arbre-animal.

• Mettre en œuvre un pâturage tournant dynamique adapté aux conditions pédoclimatiques et aux contraintes de leur exploitation.

• Intégrer les arbres et haies dans la conduite du pâturage pour améliorer la productivité, la résilience et le bien-être animal.

• Élaborer un découpage parcellaire intégrant le bocage, les haies, les bosquets ou les plantations nouvelles.

• Adapter leur gestion du pâturage en temps réel en fonction de l’évolution climatique et de l’état des prairies.

• Valoriser les productions complémentaires de l’agroforesterie : bois, plaquettes, fourrages ligneux, fruits, etc.

• Construire un projet d’aménagement agroforestier à l’échelle de leur exploitation et en assurer la gestion dans la durée.

UNE FORMATION/ACTION RYTHMÉE ET ÉQUILIBRÉE
EN PRÉSENTIEL ET EN DISTANCIEL
QUI VOUS ACCOMPAGNE INDIVIDUELLEMENT AU FIL DE L’ANNÉE

Au-delà de la théorie, cette formation vous permet de créer un plan de pâturage personnalisé, adapté aux spécificités de votre exploitation.

En petits groupes, vous travaillez sur une carte de votre propre pâturage pour identifier les améliorations possibles et concevoir un projet sur mesure, en tenant compte de vos ressources naturelles, de vos objectifs et des besoins de votre troupeau.

Une fois la phase d'installation terminée, vous bénéficierez d'un accompagnement tout au long du printemps pour la mise en place de votre projet sur le terrain. Cet appui régulier vous permet d'éviter les erreurs fréquentes lors des premières étapes et de gagner en confiance à chaque étape.

Grâce aux échanges avec les formateurs et les autres éleveurs, vous obtiendrez des conseils concrets et une vision claire des actions à mettre en place pour bâtir un pâturage durable, résilient et adapté à votre contexte.

LES PARTIES EN PRÉSENTIELLES sur le terrain,
CHEZ des ÉLEVEURS PARTICIPANTS

Pendant la formation, vous irez chez des éleveurs participants des P.O., de l’Aude ou de l’Ariège, en phase de mise en place. Vous verrez leurs parcelles, leurs questions, leurs choix et leurs contraintes réelles. Cela permet d’apprendre sur des situations proches de la vôtre, d’observer les étapes concrètes d’un système en construction et d’échanger entre pairs. Chaque rencontre aide à adapter les pratiques : hauteur d’entrée et de sortie, vitesse de rotation, repos estival des prairies et complémentarité entre herbe et feuille.

Comprendre le Cycle Agroécologique Plante-Sol-Animal

Le succès d'un pâturage agroforestier repose sur l'équilibre entre le sol, les plantes prairiales, et les animaux qui y évoluent. Cette formation vous propose une immersion dans le cycle agro-écologique qui repose sur ces trois éléments, en abordant la qualité et la vie du sol sous prairies, la physiologie des graminées et des légumineuses, et le comportement naturel des ruminants au pâturage.

En comprenant mieux les interactions entre le sol et les plantes, vous pourrez optimiser la qualité de l'herbe tout en favorisant un sol vivant, riche en nutriments.

Grâce à ces connaissances, vous saurez répondre aux besoins de votre troupeau de manière plus naturelle, pour des animaux en meilleure santé et une gestion plus durable de vos ressources.

Intégrer l'Agroforesterie dans votre pâturage

L'agroforesterie en pâturage consiste à intégrer des arbres, haies et autres éléments ligneux au sein de vos prairies pour un écosystème plus productif et résilient.

Ces aménagements préservent la vie du sol, améliorent la rétention des nutriments, et offrent une protection naturelle contre l'érosion. En structurant les espaces arborés de manière stratégique, vous pouvez aussi mieux gérer les écoulements d'eau : des lignes de plantation bien orientées et des aménagements spécifiques permettent de ralentir l'eau de pluie, d'éviter les zones de ruissellement intense et d' augmenter les réserves d'eau dans le sol.

Pour vos animaux, les arbres apportent ombre et abri, contribuant à leur bien-être.

Cette session vous apprendra à planifier et structurer votre pâturage avec des éléments arborés, afin de créer un agroécosystème résilient, adapté aux défis climatiques actuels et capable de protéger vos sols, tout en préservant l'eau.

Maîtriser le Pâturage Tournant Dynamique

Le pâturage tournant dynamique est une technique de gestion parcellaire qui consiste à faire pâturer vos animaux dans de petites parcelles pendant des périodes courtes et planifiées.

Cette méthode permet à chaque parcelle de se régénérer avant d'être à nouveau pâturée, ce qui augmente la productivité et la qualité de l'herbe, tout en préservant les sols.

Vous apprendrez à concevoir un découpage parcellaire adapté à votre exploitation, à gérer le passage des animaux, et à optimiser la repousse de l'herbe.

Cette méthode vous permet de réduire les coûts alimentaires tout en améliorant la qualité de vie de vos animaux et la durabilité de votre système.

Adaptez Vos Pratiques de Pâturage aux Climats Séchants

Cette formation accompagne les éleveurs bovins, ovins et caprins dans la mise en place d’un pâturage tournant dynamique, adapté aux conditions méditerranéennes : fortes amplitudes saisonnières, périodes de sécheresse et reprise d’automne.

Elle aborde les principes de gestion de l’herbe, la planification des rotations et les ajustements saisonniers pour sécuriser la ressource fourragère et améliorer la résilience des systèmes d’élevage.

PROGRAMME Détaillé
9 séances : 4 EN LIGNE / 5 EN PRÉSENTIEL

SÉANCE 1 - EN LIGNE

MERCREDI 4 FÉVRIER 2026 APRÈS-MIDI / DURÉE : 2H00

AVEC Mathieu BessiÈre ET ALAIN CANET

Objectifs pédagogiques : Introduction générale.

À l'issue de la séance, le participant aura acquis la capacité de :

• Situer les enjeux climatiques, agronomiques et économiques de la gestion de l’herbe et des arbres.

• Comprendre les fondements du pâturage tournant dynamique (PTD) et de l’agroforesterie.

• Présenter le déroulé de la formation et initier la dynamique collective.

Contenus :

• Présentation du déroulé de la formation et initier la dynamique collective.

• Tour de table et présentation des attentes des participants.

• Impacts du changement climatique sur les prairies et l’élevage.

• Principes et bénéfices du PTD.

• Rôles multiples de l’arbre dans les systèmes d’élevage : microclimat, productivité, bien-être animal, biodiversité, ressources complémentaires.

• Témoignages et retours d’expérience.

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SÉANCE 2 - EN LIGNE

VENDREDI 20 FÉVRIER après-midi / DURÉE : 3h00

AVEC Mathieu BessiÈre

Objectifs pédagogiques : Biologie de la prairie et fonctionnement du sol.

• Comprendre la physiologie des graminées et légumineuses.

• Relier la dynamique de croissance de l’herbe au pilotage du pâturage.

• Analyser le fonctionnement des sols sous prairie et sous haies.

Contenus :

Physiologie végétale et cycle de repousse.

• Indicateurs visuels pour apprécier l’état de la prairie.

• Fertilité et structure des sols : rôle du système racinaire, matière organique, mycorhizes.

• Effets de l’association prairie/arbre sur la vie du sol et la disponibilité hydrique.

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SÉANCE 3 - PRÉSENTIEL

MERCREDI 4 MARS / DURÉE : 7H00

AVEC Mathieu BessiÈre ET ALAIN CANET

chez un éleveur participant (P.O., AUDE ou ariège)

Objectifs pédagogiques : 

• Comprendre le rôle de l’arbre et des haies dans les systèmes d’élevage herbager.

• Identifier et valoriser le patrimoine arboré existant sur son exploitation.

• Acquérir les bases techniques pour planter, entretenir et protéger les arbres en prairie pâturée.

• Relier l’agroforesterie au fonctionnement du pâturage tournant dynamique.

Contenus :

• Fonctions de l’arbre en élevage : ombrage, fourrage, abri, biodiversité, régulation hydrique et climatique.

• Diagnostic et valorisation de l’existant (arbres, haies, trognes, bosquets).

• Choix des essences adaptées aux objectifs et aux conditions locales.

• Techniques de plantation et de protection des jeunes arbres.

• Entretien et taille, gestion et reprise des trognes.

• Intégration des arbres dans l’organisation des paddocks et du pâturage tournant.

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SÉANCE 4 - PRÉSENTIEL

MERCREDI 18 MARS / DURÉE : 7H00

AVEC Mathieu BessiÈre ET ALAIN CANET

chez un éleveur participant (P.O., AUDE ou ariège)

Objectifs pédagogiques : Le découpage parcellaire et l’aménagement agroforestier.

• Concevoir un découpage parcellaire cohérent et performant.

• Intégrer haies, arbres isolés, bosquets ou plantations nouvelles dans le schéma de pâturage.

Contenus :

• Principes du paddockage et dimensionnement des surfaces.

• Modalités pratiques de clôture et d’abreuvement.

• Positionnement des arbres et haies comme infrastructures vivantes : clôture naturelle, ombrage, coupe-vent.

• Exemples de projets d’aménagement agroforestier.

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SÉANCE 5 - EN LIGNE

VENDREDI 27 MARS après-midi / DURÉE : 3H00

AVEC Mathieu BessiÈre

Objectifs pédagogiques : 

Piloter la mise à l'herbe de leurs troupeaux selon les contraintes imposées par les besoins nutritionnels de ces derniers, des aléas météorologiques et l'ergonomie de leurs parcellaires. Les participants pourront alors se projeter sur le déroulement du prévisible de printemps : surface de fauche et de débrayage, expectative de performance animale...

Contenus :

• Rappels théoriques sur les objectifs de la mise à l'herbe.

• Élaboration de scenarios selon les contraintes météorologiques réelles de la saison en cours.

• Adaptation des scenarios à la situation de chaque stagiaires.

 
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SÉANCE 6 - PRÉSENTIEL

JEUDI 9 AVRIL MATIN / DURÉE : 4H00

AVEC Mathieu BessiÈre

chez un éleveur participant (P.O., AUDE ou ariège)

Objectifs pédagogiques : 

• Identifier la vitesse de pousse de l'herbe et adapter la vitesse de rotation des animaux en fonction de cette dernière. Cet exercice permettra à chaque participant de planifier l'utilisation des paddocks pour le pâturage, la fauche, ou le débrayage.

• Contrôler les stades de pousse pour maintenir la qualité nutritionnelle maximale dans les pâtures.

Contenus :

• Rappels théoriques sur les objectifs de la gestion du pâturage post mise à l'herbe.

• Élaboration de scenarios selon les contraintes météorologiques réelles de la saison en cours.

• Adaptation des scenarios à la situation de chaque stagiaires.

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SÉANCE 7 - EN LIGNE

MARDI 5 MAI après-midi / DURÉE : 3H00

AVEC Mathieu BessiÈre

Objectifs pédagogiques : 

• Savoir identifier la dates optimales de débrayage et le nombre de paddocks à retirer de la rotation.

• Savoir choisir la date de fauche selon la date supposée de retour nécessaire dans la rotation.

• Savoir optimiser la qualité des fourrages produits.

• Savoir planifier la préparation à la sécheresse estivale en fonction de la météo constatée au jour de la séance.

Contenus :

• Rappels théoriques sur les objectifs de la gestion du pic de pousse.

• Élaboration de scenarios selon les contraintes météorologiques réelles de la saison en cours.

• Adaptation des scenarios à la situation de chaque stagiaires.

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SÉANCE 8 - PRÉSENTIEL

MARDI 23 JUIN / DURÉE : 7H00

AVEC Mathieu BessiÈre ET ALAIN CANET

chez un éleveur participant (P.O., AUDE ou ariège)

Objectifs pédagogiques : Sécuriser l’alimentation des troupeaux en été.

• Connaître et anticiper la date d'arrêt de pâturage au moment de la sécheresse et savoir élaborer des stratégies de gestion des ressources fourragères.

• Savoir exploiter les atouts de l’agroforesterie pour traverser cette période critique.
  

Contenus :

• Rappels théoriques sur les objectifs de la préparation sècheresse.

• Valorisation des ligneux : feuilles, rameaux, trognes.

• Élaboration de scenarios selon les contraintes météorologiques réelles de la saison en cours.

• Adaptation des scenarios à la situation de chaque stagiaires.

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SÉANCE 9 :

VENDREDI 6 NOVEMBRE / DURÉE : 7H00

AVEC Mathieu BessiÈre ET ALAIN CANET

chez un éleveur participant (P.O., AUDE ou ariège)

Objectifs pédagogiques : 

• Prolonger la saison de pâturage.

• Préparer les prairies et les haies pour l’hiver.
  

Contenus :

• Gestion de la repousse automnale.

• Effluents et fertilisation organique.

• Entretien des haies et arbres : plessage, trognage, élagage, régénération spontanée.

• Stratégies de valorisation des productions ligneuses (bois énergie, plaquettes litière, BRF).

Formateurs

MATHIEU BESSIERE, AUTEUR Du Petit guide illustré du pâturage tournant dynamique

Retrouvez l’ouvrage de Mathieu Bessiere en cliquant ici.

TARIF

Le coût pédagogique dépend du type de financement
Acompte : 290 €

COÛTS PÉDAGOGIQUES PRIS EN CHARGE PAR VIVÉA, FRANCE TRAVAIL, OPCO


financement personnel

989 €

INSCRIPTIONS ET SUPPORT TECHNIQUE : DORIANE AGREMONT

Pour toutes questions relatives à votre inscription et au financement de votre formation.

Par mail : formation@permaterra.fr

Par courrier : Permaterra, Mas Alavall, Derrière le mas Gource, 66 400 Céret

Par téléphone : 06 52 00 97 84

Du lundi au jeudi : 8h30-15h00